近日，一条“珍爱生命，远离米线”的消息在微信朋友圈被疯狂转发，文中称一名患者刚刚吃完米线，胃里有大量高密度内容物，跟喝了大量造影剂或钡剂一样，怀疑米线中添加其他物质，呼吁大家远离米线，配图中能清楚看到患者胃中有条状物。那么仅凭CT影像是否能断定食品中添加其他物质呢?记者对此进行了体验式采访，专家称，这种高密度且能显示形态的CT影像在医学上很常见，但并不能反映出食品中是否添加其他物质。

原文作者称：“昨天晚上收了一个腹痛的患者，腹部CT显示胃腔内大量高密度胃内容物，像喝了大量造影剂或钡剂一样的影像学表现，追问病史才知道原来刚刚吃了‘过桥米线’!由此可知我们经常吃的米线里面都添加一些什么样的东西!肯定含有大量的高密度的胶样物质!有CT照片为证!呼吁身边的朋友珍爱生命，远离米线!”

记者注意到，作者并没有明确该名患者腹痛是否与吃米线有关，由于事关食品安全问题，引起了很多网友关注，随后这条消息被大量转发。不少网友纷纷质疑米线安全问题，有网友表示“以后再也不吃米线了!”该消息在一定范围内形成了“谈米线色变”的局面。

昆明中心医院影像诊断科谭主任介绍，CT成像受设备参数、患者的身体状态、胃的消化能力等多种因素影响，同时CT成像是物理成像，与实物成像存在很大的区别，因此仅凭CT成像无法断定患者体内食物所含成分。 “仅凭CT影像便断定食物中添加了其他物质，这种说法并不准确，也不科学。”

中心医院营养科主任王兴国表示，微信中CT影像与记者实验影像存在差异，可能源于米线的硬度不同，微信中患者吃的米线硬度可能大一些，水分较少，密度较大，因此成像清晰而且发亮。此外，王主任说，“也不能排除该患者吃的米线中，确实添加了其他不明物质。”

如何挑选放心米线

“其实我们都无法分辨，凭肉眼真的很难辨别。”昆明米厂心食品有限公司的董事长杨勇坦言，鉴别放心米线确实很难，只能介绍一点简易的方法给市民：

第一是看颜色。颜色亮白，表面油亮的大多添加过改良剂。应该选颜色自然，不太黄也不特别发白的。

第二是凭手感。制作米线，只能添加水和大米，因此米线很柔软细腻，如果用手捏米线很有弹性，扯不断的要慎买。