正在工作的谢师傅。本报记者　席来旺摄

    原标题： 谢师傅纽约练摊记

　　只会简单英语的谢师傅，在贴有“中国西北名吃”的餐车里，一会儿低头工作，一会儿笑迎来客，忙得不可开交。

　　6日中午，记者在纽约曼哈顿哥伦比亚大学门前，采访到了在国内及网络上走红的“洛阳大叔”谢云峰。

　　街头餐车小赚辛苦钱，助手无证不能进餐车

　　谢师傅出售的河南卤面、陕西肉夹馍、凉皮、水饺等，很受欢迎。虽说学校在放暑假，但在中午12点半到两点半之间，谢师傅的中式餐车前，始终有10—20人排队。相对周围其他几部餐车而言，生意算是相当红火。

　　当记者问到是否考虑再添一部餐车时，谢师傅说，他的餐车营业证允许在纽约市内五个区营业，但不允许一个牌照两部餐车。

　　谢师傅平常很辛苦，什么都要自己准备，包括餐车后面的垃圾箱、发电机等。下午收摊后，要赶回法拉盛买菜备料，第二天一大早做好成品半成品，一个多小时路程，中午之前赶到这里。

　　现在，谢师傅招了一位姓董的助手，帮他搬运货物、递送原料、看护汽车等。董先生说，他本人没有上岗证，按纽约的规定不能走进餐车，否则就要被罚款。

　　董先生和谢师傅都说，街头摊贩是小本买卖，能有赚头就很不错了，网上说他发大财显然夸大了。

　　曾因原料超过规定温度被罚700美元

　　值得澄清的是，谢师傅在纽约练摊，并非没有遇到“城管”。来检查、管理谢师傅摊车的，主要来自三个方面：

　　一是警察。原来谢师傅在距哥大西门较近的百老汇114街摆摊，学生就餐非常方便。现在，谢师傅的摊位移到较偏的117街。谢师傅说：“一周前，有警察过来对我说，你要换个地方，这里离公交车站太近，如果还在这里摆摊，要罚2000美元。警察还特意向现在这个方向指了指，示意可以在这里摆摊。我就搬到这里了。纽约的警察太牛了，我不敢违抗。”

　　二是卫生局。记者赶到时，刚好有两位卫生局官员检查过谢师傅的摊位，他们没穿制服，只是佩戴标志。谢师傅告诉记者，卫生局官员主要查看食品卫生状况，看原料是否新鲜，熟食成品是否达标。谢师傅认为卫生局的管理最严格，他在餐车操作食品时，都要小心翼翼地戴上塑料手套，而且所有原材料的温度必须保持在40华氏度以下，如果不符合要求，就要面临高额罚款。谢师傅说：“有一次，卫生局官员来后，拿温度计对我的原料进行测量，发现超过了40度，他们给我开了一张罚单，700美元呀，我只好交了。当时心里很不爽，但没办法，城市管理有他们的规定，不能硬碰。”

　　三是“居委会”。谢师傅说，有一次，有几位类似国内“居委会”大妈的人过来说，他们接到有人举报，要来查查看有没有违规的环节。不过半天也没有查出什么来。

　　谢师傅未和纽约“城管”方面发生过严重冲突，一方面，谢师傅不敢违规，严格遵守有关规章制度做自己的小生意；另一方面，执法人员也比较文明，依法办事。